Weißer Tee - Dai Bach Shan - von 1000 jährigen Teebäumen in Vietnam

Der Weiße Tee "Dai Bach Shan" von Masawi ist eine wahre Rarität, die aus den frischen Blattknospen der uralten Teebäume der Shantra-Region handgepflückt wird.

Diese besonderen Teebäume wachsen in einem mehr als tausend Jahre alten Urwaldgebiet im Hoang-Lien-Son Gebirge und werden auf einer Höhe von über tausend Metern kultiviert. Die Teeblätter enthalten außergewöhnlich viele Nährstoffe, da sie durch die tiefen Wurzeln und die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht optimale Bedingungen vorfinden. Die Ernte der Weißen Teeknospen erfolgt nur in den ersten Morgenstunden nach dem chinesischen Mondneujahr über einen Zeitraum von maximal 3 bis 4 Wochen. Für die Herstellung von 50 g getrockneten weißen Tees benötigt man etwa 20 Pflückerinnen pro Tag.  Nach der Ernte wird der Tee manuell ohne Hitzeeinwirkung an der Luft getrocknet, um Inhaltsstoffe und Aroma bestmöglich zu bewahren. Dadurch entwickelt der Tee ein intensives Aroma und enthält besonders viele Nährstoffe.

Der Weiße Tee - Dai Bach Shan -  zeichnet sich durch einen adstringierenden Geschmack mit dem Duft von Regenwald und zarten Osmanthusblüten aus. Sein süßer Nachgeschmack verweilt lange im Mund.

Zur Zubereitung empfehlen wir, den 5 g Tee mit 200 ml heißem Wasser (85-95°C) bis zu 10 Mal aufzugießen, um alle Geschmacksnuancen zu genießen. Der erste Aufguss sollte etwa 20 Sekunden bis maximal 1 Minute ziehen, wobei die Ziehzeit bei jedem weiteren Aufguss um etwa 1 Minute verlängert werden kann.

Für eine alternative Zubereitungsmethode können Sie den Weißen Shantra Tee auch mit kaltem Wasser aufgießen. Hierfür nehmen Sie 5 g Teesprossen mit 500 ml Raumtemperatur-Wasser und lassen diese für 1-2 Stunden ziehen. Bitte verwenden Sie zur Teezubereitung kein Mineralwasser und ausschließlich Glas oder Keramikgefäße aus Umweltschutzgründen sowie zur Bewahrung des vollen Aromas.

Genießen Sie das einzigartige Geschmackserlebnis des Weißen Tees  - Dai Bach Shan - von Masawi - eine Kombination aus Tradition, Qualität und exquisitem Genuss.

Mehr Info zu unserem besonderen Weißen Tee finden Sie hier.