Rezept für eine köstliche Sushi Bowl für 2 Personen – Zubereitungszeit etwa 60 Minuten
Lust auf ein gesundes, schmackhaftes Gericht, das nicht nur den Gaumen verwöhnt, sondern auch das Auge erfreut? Dann ist unsere Sushi Bowl genau das Richtige für dich! Sie vereint frische Zutaten mit einer harmonischen Kombination aus Aromen und Texturen. Lass uns gemeinsam dieses kulinarische Erlebnis kreieren!
Zutaten:
1 Tasse Sushi Reis
1,5 EL Reisessig
1 TL Rohrohrzucker
!/2 TL Steinsalz
1 Gurke
1 Karotte
1 rote Paprika
1 Avocado
200 g Lachs in Sushi-Qualität
1 TL schwarzer Sesam
1 TL weißer Sesam
1 Packung Umibudo grüner Meereskaviar Algen
Frischer Dill oder Koriander zum Dekorieren
1 Schale Sojasauce
1 Schale Mayonnaise mit Wasabi
Beginne mit dem Sushi Reis,
indem du ihn in einen Kochtopf gibst. Es ist wichtig, den Reis zweimal gründlich im Topf durchzuwaschen, um die überschüssige Stärke zu entfernen. Dieser Schritt sorgt dafür, dass der Reis beim Kochen die perfekte Konsistenz erhält. Füge nun Wasser im Verhältnis von 1:1 hinzu und lasse den Reis für etwa 10 Minuten einweichen. Erhitze dann den Herd auf die höchste Stufe und bringe den Reis zum Kochen. Sobald das Wasser sprudelnd kocht, reduziere die Hitze auf die kleinste Stufe und lasse den Reis für ca. 20 Minuten bei geschlossenem Deckel dämpfen, bis das Wasser vollständig verdampft ist. Nach dem Kochvorgang ist es ratsam, den Reis für weitere 5 Minuten ruhen zu lassen, damit er die restliche Feuchtigkeit aufnehmen kann. In der Zwischenzeit bereite die Würzmischung vor: Vermenge 1,5 EL Reisessig mit 0,5 EL Zucker und 0,5 TL Salz in einer kleinen Schüssel. Diese Mischung wird dem gekochten Sushi Reis eine angenehme Süße und einen feinen Geschmack verleihen. Gib den warmen Reis in eine Schüssel und lasse ihn etwas abkühlen. Verteile dann die Essigmischung gleichmäßig über den Reis und mische alles vorsichtig unter, damit der Geschmack gleichmäßig verteilt wird.
Während der Reis abkühlt, widme dich dem Gemüse:
Wasche die Gurke, Karotte und rote Paprika gründlich und schneide sie in kleine Stücke oder feine Streifen – ganz nach deinem Geschmack. Auch die Avocado sollte in zarte Scheiben geschnitten werden. Der frische Lachs in Sushi-Qualität wird ebenfalls klein geschnitten und sorgt für einen herzhaften Genuss.
Für das besondere Etwas lassen wir die Umibudo Algen – unseren grünen Meereskaviar – in einer Schüssel mit kaltem Wasser für etwa 3-5 Minuten einweichen, bis sie aufquellen. Diese Algen sind nicht nur ein echter Hingucker, sondern bringen auch einen einzigartigen Geschmack in unsere Bowl.
Jetzt kommt der spannende Teil:
Stelle alle vorbereiteten Zutaten in einer großen Schüssel zusammen und kreiere deine ganz persönliche Sushi Bowl! Garniere sie mit schwarzem und weißem Sesam sowie den frisch eingeweichten Umibudo Algen. Ein paar Blätter Dill oder Koriander verleihen dem Ganzen eine frische Note. Serviere deine Sushi Bowl mit einer Schale Sojasauce und einer würzigen Mayonnaise mit Wasabi dazu. Jetzt heißt es nur noch: genießen! Lass dir diese geschmackvolle Kombination schmecken und teile dieses wunderbare Gericht mit deinen Liebsten – es wird sicherlich ein Hit!
Guten Appetit!
