Erfahre alles über die echte Vanillepflanze und ihr unverwechselbares Aroma. Entdecke, wie du Vanilleschoten am besten bearbeitest und welche Gewürzmischungen sich perfekt für Vanille-Rezepte eignen. Wir haben auch eine tolle Auswahl an hochwertigen Vanilleprodukten wie die besondere Tahitensis aus Papua Neuguinea oder die Gourmet-Vanille aus Sri Lanka

Versuche einmal etwas anderes als den üblichen Strandurlaub! Entdecke Gewürzreisen und erlebe kulinarische und kulturelle Abenteuer, wie sie nirgendwo sonst zu finden sind. Erfahre mehr darüber, wie Gewürze die Welt beeinflussen - von ihrer Geschichte bis hin zu den Erfolgsgeschichten der heutigen Köche, die weltweit Einfluss nehmen. Wenn Du fertig bist, hast Du vielleicht begriffen, warum Gewürze so viel mehr als "nur" Aromastoffe sind und weshalb diverse Kulturen sie so sehr schätzen und lieben. Eine Portion Abenteuer gefällig? Lasse uns auf die Reise gehen!

Wie mag die Welt im 15. Jahrhundert wohl ausgesehen haben? Unentdeckte Länder, geheimnisvolle Kulturen und Gewürze. Damals waren diese exotischen Aromen echte Luxusgüter, die nur wenige sich leisten konnten. Vor der Entdeckung der Gewürzstraße waren Gewürze, wie zum Beispiel Pfeffer, Muskatnuss, Zimt und Nelken, kostbare und begehrte Handelsgüter. Diese exotischen Gewürze wurden in Regionen wie Indien, Indonesien und Sri Lanka angebaut und von Händlern über verschiedene Handelsrouten, einschließlich der Seidenstraße, nach Europa transportiert. Der Weg über Land war lang und gefährlich, und die Gewürze wechselten dabei oft viele Hände, was zu einem enormen Preisanstieg führte. Schließlich trieb die hohe Nachfrage den Preis für Gewürze in Europa in die Höhe, und nur die wohlhabendsten Menschen konnten sich diese Luxusgüter leisten.

Hier beginnt eine spannende Reise durch die Welt der antiken Gewürze – ihre Geschichte erforschen sowie ihre kulinarischen, medizinischen und kulturellen Bedeutungen beleuchten. Wir laden dich herzlich dazu ein!

Erlebe eine einzigartige Reiseerfahrung und tauche ab in das authentische Vietnam. Das Masawi Homestay bietet Dir eine einzigartige Gelegenheit, die lokale Kultur direkt vor Ort zu erleben. Genieße den einmaligen Aufenthalt in einer der schönsten Gegenden des Landes und lasse Dich von der Gastfreundschaft der Einheimischen begeistern.

Ha Tien Bergpfeffer ist eine unserer neuen Entdeckungen aus Vietnam, die wie hiermit in die Welt der Gewürze einführen werden. Dabei handelt es sich um eine einzigartige Kombination aus scharfen und süßen Aromen. Ein Genuss für alle, die sich nach etwas Neuem und Exotischem sehnen.

Pfeffer fasziniert uns Europäer schon seit über 1000 Jahren, noch interessanter ist deren Herkunft und wie die besonderen Aromakombinationen entstehen. Wir laden Sie ein, die Unterschiede der zahlreichen Pfeffersorten zu erkennen.

Über 90% der Bevölkerung sind auf den Reisanbau und den Fischfang angewiesen, was oft zu einem sehr geringen Einkommen führt.

Auf unseren Gewürzreisen abseits des alltäglichen Trubels haben wir herzliche, aufgeschlossene Menschen kennengelernt und uns durch die köstlichen Aromen der vietnamesischen Küche schlemmen dürfen. Lass dich entführen in die unberührte Natur Südostasiens und erlebe eine Welt voller authentischer Geschmackserlebnisse!

Möchtest Du auch wissen, woher Deine Gewürze kommen? Erst auf unseren erste Gewürzreisen erkannten wir den Zusammenhang zwischen Anbau und Qualität. Das beste Aroma entsteht dort, wo die Natur noch intakt ist.