Umibudo - Sea Grapes - Meereskaviar - vegan

Mit unseren Umibudo Algen – dem Meereskaviar von Masawi – entdecken Sie eine neue Dimension des Genusses!

Diese einzigartigen, dehydrierten Algen (Caulerpa lentillifera) bringen nicht nur frischen Wind in Ihre Küche, sondern bereichern auch Ihre Salate mit einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis.

Herkunft und Ernte

Der Meereskaviar, ein wahres Geschenk des Ozeans, gedeiht in den flachen, warmen Küstengewässern des Indischen und Pazifischen Ozeans. Dort, wo das Wasser klar und die Sonne strahlt, findet man diese besonderen Algen in großer Zahl. Für Taucher und Schnorchler ist es ein Leichtes, die schimmernden Trauben zwischen den sanften Wellen zu entdecken. Besonders in Vietnam wird der Meereskaviar mit viel Hingabe in küstennahen Farmen kultiviert. Diese Region ist bekannt für ihre reiche maritime Biodiversität und bietet ideale Bedingungen für das Wachstum dieser einzigartigen Algen.

Die Rispen selbst sind zwischen 5 und 10 Zentimeter lang und wachsen in dichten Büscheln an fleischigen, hellgrünen Stängeln. Diese Stängel sind nicht nur ein faszinierender Anblick, sondern auch ein Zeichen für die Vitalität und Frische des Meereskaviars. Oft werden diese Büschel durch die Strömung von ihrem Standort abgerissen und treiben dann an die Strände, wo sie als kostbare Delikatesse geschätzt werden.

In den warmen, salzhaltigen Becken der Algenfarmen entwickeln sich die 6 bis 10 Zentimeter langen Rispen innerhalb von nur 2 bis 3 Wochen prächtig. Während dieser Zeit wird jeder einzelne Trieb mit größter Sorgfalt von Hand geerntet – eine Tradition, die sowohl Respekt vor der Natur als auch vor dem Handwerk der Kleinproduzenten zeigt. Diese sorgfältige Erntepraxis sorgt nicht nur für die Qualität des Meereskaviars, sondern trägt auch zur Erhaltung der maritimen Ökosysteme bei. Nach der Ernte wird der Wassergehalt der Algen durch sanftes Schleudern leicht reduziert, um sie optimal für den Transport und die Verpackung vorzubereiten. So bleibt die Frische des Meereskaviar erhalten, während wir sicherstellen, dass sie in bester Qualität zu Ihnen gelangt. Bei Masawi glauben wir daran, dass die Herkunft unserer Produkte entscheidend ist – denn nur so können wir dir die authentischen Aromen und den unverwechselbaren Geschmack bieten, den Sie verdienen.

Verwendung:

Stellen Sie sich vor, wie Sie mit nur wenigen Handgriffen diese knackigen Algen zu einer wahren Delikatesse verwandeln und damit nicht nur Ihren Gaumen, sondern auch das Wohlbefinden Ihrer Gäste verwöhnen. Die Umibudo Algen sind mehr als nur ein kulinarisches Highlight. Jeder Biss dieser zarten Rispen ist wie ein kleiner Ausflug ans Meer. Sie laden ein, die Aromen der Küstenregionen Vietnams zu entdecken und gleichzeitig ein Stück authentische Kultur auf Ihren Tisch zu bringen. Lassen Sie sich von der Frische und der knackigen Textur begeistern, die an warme Sommerabende erinnern, während Sie Ihre Lieblingssalate zubereiten.

Was unsere Umibudo Algen so besonders macht? Sie sind nicht nur reich an Nährstoffen und perfekt für eine vegane Ernährung, sondern auch äußerst vielseitig in der Anwendung. Eine Packung à 25 g ergibt nach dem Quellen etwa 50 g dieser köstlichen Algen, die in 30 bis 40 Rispen von 7 bis 12 cm kommen. Einfach in kaltem Wasser einweichen – und schon sind sie bereit, Ihre Sushi-Kreationen, frischen Sommerrollen oder knackigen Salate zu verfeinern.

Die Zubereitung könnte nicht einfacher sein: Geben Sie die Algen in eine Schüssel mit kaltem Wasser, lassen Sie diese 2-3 Minuten quellen und genießen dann den unverfälschten Geschmack des Meeres in Ihren kalten Gerichten. 

Warten Sie nicht länger! Bringen Sie den Geschmack des Meeres in Ihre Küche und entdecken die unzähligen Möglichkeiten mit unsere Meeres Kaviar Algen. Bestellen Sie jetzt und erleben selbst, wie einfach es ist, gesunde und köstliche Gerichte zuzubereiten, die Sie begeistern werden!

Nährwerte pro 100 g:

• Energie: 63,8 %
• Fett: 0,3 g
• davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g
• Kohlenhydrate > 1,0 g
• davon Zucker: >0,1 g
• Ballaststoffe  3,4 g
• Eiweiß:  1,5 g
• Salz: 21,5 g

Importeur: Gootumi Bremen GmbH, Helene-Knorr-Str.19, 28259 Bremen