Zubehör

Ganze Gewürze bleiben deutlich länger frisch, als das Mindesthaltbarkeitsdatum angibt. Gesetzlich ist dieses Datum vorgeschrieben, doch der Alterungsprozess und der Verlust von Aroma geschehen allmählich und richten sich nicht nach einem festen Zeitpunkt.Um den Aromaverlust zu minimieren, ist die richtige Lagerung der Gewürze entscheidend. Kühl, Trocken und Dunkel sollte sie sein und in geschlossenen Gefäßen, die nicht aus Metall oder Kunststoffe bestehen.

Wir bieten passendes Zubehör an, um die Würzkraft langfristig zu erhalten. Frisch gemahlen sollten die Gewürze erst unmittelbar vor der Verwendung werden. Ein Mörser aus hartem Gestein wie Granit vermeidet schädlichen Abrieb und erhält die ätherischen Öle intakt, ohne dass sie durch Metalle oder Kunststoffe verloren gehen.