Sweet Pink Peppermix

Sweet Pink Peppermix

Zutaten: Periyar Pfeffer, Cumeo Pfeffer, Schinusbeere, Zimtblüten, Rosenblüten, Kardamomsamen und Tonkabohnen.

Eine süß-scharf-fruchtige Komposition für Desserts und Backwaren, zu Obstsalaten, auf Eisbecher oder Schlagsahne. Nicht nur die Farbe inspiriert sondern auch das Geschmackserlebnis.

Rezeptempfehlung:

Joghurt-Sahnebombe

500g Naturjoghurt

120g Kokosblütenzucker

1/2 Tahitensis-Vanillestange

400 ml Schlagsahne

250g gemischte Früchte Tiefkühl oder Früchte der Saison

1/4 TL Sweet Pink Peppermix zum Bestreuen

Joghurt, Kokosblütenzucker und die feingeschnittene Vanille in eine Schüssel geben und verrühren.

Die Sahne steif schlagen und unter die Joghurtmasse heben. Ein großes Sieb mit einem Leinentuch auslegen und dieses in eine größere Schüssel zum Ablaufen einhängen und die Joghurt-Sahnemasse einfüllen und über Nacht (ca. 12  Std.)kühl stellen.

Die Masse vor dem Verzehr auf einen Teller stürzen mit den Früchten rundherum legen und die Joghurt-Sahnemasse mit Sweet-Pink-Peppermix bestreuen.

Es ist schnell und leicht gemacht, sieht toll aus und man kann damit so manchen Besucher überraschen!