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- Artikel-Nr.: P025
Dak Lak Bergpfeffer von Masawi ist ein einzigartiges Produkt aus Vietnam, einem der größten Pfefferproduzenten.
Das Dak Lak Gebiet, das bisher kein Label besitzt, stellt eine Herausforderung für die Bauern dar, aber sie produzieren dennoch hochwertigen Pfeffer. Der gemischte Anbau in der Nähe von Seen und Flüssen in Zentralvietnam sorgt für optimale Bedingungen mit viel Wasser und Sonnenschutz. Dieser hochwertige Pfeffer wird immer noch hauptsächlich in Handarbeit hergestellt, was sich in seinen aromatischen Qualitäten widerspiegelt.
Der Dak Lak Pfeffer hat dank seiner Anbaugebiete in höheren Lagen eine mediterrane Note, die an Lorbeer, Pinien und mediterrane Bergkräuter erinnert. Durch die hohe Luftfeuchtigkeit kann der Pfeffer bis zur vollständigen Reife geerntet werden, was eine moderate Schärfe erzeugt. Erlebe mit dem Dak Lak Bergpfeffer von Masawi eine einzigartige Geschmackserfahrung, die Deine Gerichte bereichern wird.
Erstklassig, Nachhaltig, Genussvoll
Erstmals begegnete ich MASAWI auf einer Verbrauchermesse. Dabei kommt man logischerweise ins Gespräch und mir wurden u.a. die Wege der Gewürze/Produkte bis ins heimische Regal erläutert. Nicht nur, dass mich das schon überzeugt hat, nein es kam noch besser. So kann die Nachhaltigkeit und der faire Handel mit dem Erzeuger durch die ständig gepflegten, persönlichen Kontakte von MASAWI mit den Bauern belegt werden. Es wird sogar nach Möglichkeit bei der Ernte selbst Hand angelegt!
Ich kann gar nicht so viel Gewürze bestellen, wie ich eigentlich möchte, da diese so aromatisch und intensiv sind, dass man sie doch sehr dosiert einsetzen kann. Insofern rechnet sich dann auch der Preis.
Nicht zuletzt möchte ich auch auf Verpackung und Versand eingehen, da man zu meinem Glück auch online bei MASAWI einkaufen kann. Die Verpackung ist hochklassig und ebenfalls nachhaltig. Die Kommunikation und Versand sind ebenfalls vorbildlich.
Meine persönlichen Favoriten sind Vanilleschoten, Muskatnüsse und Pfeffer. Alles Weitere nach Bedarf … aber zu aller erst bei MASAWI.
Mir stets hilfreich und erfreulich sind die persönlichen Kontakte auf Messen, da hier auch Gewürze angesprochen und probiert werden können, die man nicht kennt und folglich auch nicht auf dem Plan hat.
Liebes MASAWI-Team … danke!!!
Hallo Herr Seifert,
toll ,dass Sie auch von unserem besonderen Pfeffer aus Permakulturen in Zentral-Vietnam genauso begeistert sind! Das beste an diesem Pfeffer ist seine Geschichte! Unser Anliegen ist es , den Bauern mit ihrem nachhaltigen Konzept zu unterstützen, dass dieser besondere Pfeffer eine exklusive internationale Marke erzielt.
Danke, Ihr Masawi-Team