Schokoladenpfeffer, Kleiner Langer Pfeffer, 15 g Packung

Kleiner Langer Pfeffer - auch Schokoladenpfeffer

Im Aroma unterscheidet er sich von anderen Gewürzen durch seine außergewöhnlich feine Kakaonote, die wohl einzigartig ist. Die kleinere Variante des Langen Pfeffers besitzt ein intensives Kakao Aroma, leicht betäubendes Gefühl auf der Zunge und Lippen, angenehm-milde Schärfe, die sich erst nach einigen Sekunden bemerkbar macht und leicht betäubend ist. Gemörsert, gemahlen oder im Ganzen mitgekocht harmoniert der kleine Lange Pfeffer perfekt mit Wildgerichten, Gemüse wie Kürbis, Wurzelgemüse, Süßspeisen oder in Gerichten mit Früchten.

1-2 cm große dunkelbraune an Kätzchen erinnernde Früchte, nach Kakao und Schokolade duftend, mit leichter Schärfe und leicht betäubendes Gefühl auf Zunge und Lippen.

Gut geeignet für dunkle Fleischsorten und Wild, Steak, Fisch, Gemüse, Kompotte, Süßspeisen, Früchte, Gerichte mit Obst und für Gewürzmischungen.

Er enthält so viele Aromen, dass man diesen Pfeffer möglichst solo verwendet.