Garam Masala für den Mörser

Garam Masala von Masawi ist eine authentische Gewürzmischung, die als Basis für alle Curry-Gerichte dient. Hergestellt aus einer sorgfältig ausgewählten Mischung von Koriandersamen, Cumin, Tigerpfeffer, Kardamomsamen, Ingwer, Anis, Fenchel, Gewürznelken, Lorbeerblättern, Ceylon Zimt und Muskatnuss – allesamt aus nachhaltigem Anbau von Kleinbauern. Diese hochwertigen Zutaten verleihen dem Garam Masala von Masawi einen einzigartigen Geschmack und sorgen dafür, dass Ihre Gerichte den authentischen indischen Flair erhalten.

Vor der Verwendung sollten Sie die Gewürze frisch mahlen oder mörsern und dann langsam im Wok mit Ghee oder Kokosöl anbraten. Es ist wichtig, die Hitze niedrig zu halten, um ein Verbrennen der Gewürze zu vermeiden. Die Verwendung von frischem Knoblauch, Ingwer und frischer Chili zusammen mit dem Garam Masala gibt Ihren Fleisch- oder Tofugerichten eine aromatische Note. Einfach mit Wasser ablöschen und langsam einköcheln lassen.

Zum Schluss können Sie noch knackiges Gemüse hinzufügen und es weitere 10 Minuten mitköcheln lassen. Das Garam Masala von Masawi eignet sich perfekt für alle herzhaften Gerichte und verleiht ihnen den typischen indischen Geschmack.

Mit dieser Grundgewürzmischung wird jedes Curry zu einem wahren Gaumenschmaus!