Hat Doi Grillgewürz

Zutaten: Pfannen-Siedesalz, Ha Tien Pfeffer, geröstete Hat Doi Waldsamen, Mac Khen Pfeffer,  Chipotle, Paprikaflocken, Orangenschalen.

Das Original - zubereitet nach Rezeptur der Hmong-Leute in den Bergen Nordvietnams. Die Hat Doi-Gewürzmischung wird so bei den ethnischen Volksgruppen in zahlreichen Gerichten verwendet und gilt nicht nur als genussvoll, sondern sorgt außerdem für viel Energie. 

Als Grillmarinade, Steakpfeffer, exotische Gewürzmischung für Gemüse, Fischm und Fleisch. Das Allround-Gewürz der ethnischen Minderheiten der Hmong-Leute in den Bergen Vietnams. Der Name Hat Soi, hat sich in Deutschland 2018 sehr schnell verbreitet, aber richtig übersetzt heißt die vietnamesische Grillbohne: Hạt Dổi - Waldsamen, bekannt als Michelia Tonkinensis, eine Magnolienart die sich einzigst in den Urwäldern Nordvietnams befinden. Unser Produkt, Hat Doi - Gewürzmischung, ist eine wahre Delikatesse aus Nord-Vietnam.

Die Samen stammen von den einzigartigen Doi-Bäumen, die bis zu mehrere hundert Jahre alt werden können und nur in einigen wenigen Provinzen Nord-Vietnams zu finden sind. Diese Bäume produzieren Samen, die aufgrund ihrer spezifischen Aromen und des einzigartigen Geschmacks sehr begehrt sind. Die besten Doi-Samen kommen aus Wildsammlungen und sind kleiner sowie aromatischer als die aus kulturellem Anbau. Sie können nur direkt bei den ethnischen Volksgruppen erworben werden, die diese Samen seit Jahrhunderten sammeln und nutzen.

Die Samen werden ab September bis November geerntet und anschließend in der Sonne getrocknet. Die frischen Samen sind rot, nach dem fermentieren und trocknen werden die kleinen schwarzen Samen, auch bekannt als Michelia Tonkinensis, trocken geröstet und mit kleiner Flamme etwa 30 Sekunden angebrannt, erst dann entwickeln sich die Aromen und die Samen lassen sich mit Hilfe von Natursalz fein mahlen. Durch ihre Seltenheit und ihren einzigartigen Geschmack sind sie ein wahrer Schatz der vietnamesischen Küche.

Die Masawi Hat Doi - Gewürzmischung ist nicht nur ein kulinarisches Erlebnis, sondern auch für unsere Balance wertvoll. Sie enthalten viele wichtige Nährstoffe wie Vitamine, Mineralien und Spurenelemente und sollen sich positiv auf das Immunsystem auswirken. Die Masawi Hat Doi-Gewürzmischung kann auf vielfältige Weise in der Küche verwendet werden, zum Beispiel als Zutat für BBQ-Marinaden oder als Zugabe in Suppen und Salate.

Ihr einzigartiger Geschmack erinnert an eine Mischung aus Nüssen, Pilzen, Pfeffer, Kaffee und rauchige Aromen und verleiht jedem Gericht eine besondere Note. Durch den direkten Bezug bei den ethnischen Volksgruppen wird zudem eine faire Entlohnung der Erntehelfer sichergestellt. Mit dem Kauf von Masawi Hat Doi - Gewürzmischung unterstützen Sie also nicht nur Ihre eigenen kulinarischen Genüsse, sondern auch die nachhaltige Produktion und den Erhalt der vietnamesischen Kultur.

Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von der Faszination der Hat Doi - Waldsamen verzaubern!